SOP Daging ala Un-T

Biasanya kalo lagi sakit, Un-T paling hobi bikin SOP DAGING ini.. kenapa..?? soalnya, selain karena berkuah, juga karena banyak yang suka.. hehehehe... Penasaran pengen coba..???

YUk coba sekarang..!!

Bahan A :

• 1 kg Daging bertulang (kalo ke pasar - tinggal bilang daging buat SOP ^-^)
• 5 bh kentang
• 5 bh wortel
• 100 gr buncis

Bahan B :

• 1 tangkai daun bawang (potong per 1 cm)
• 1 tangkai daun seledri (dirajang halus)
• 1 bh bunga pekak
• 2 bh kapulaga
• 4 bh cengkeh
• 8 siung bawang merah (diiris tipis - tipis)
• 4 siung bawang putih (diiris tipis - tipis)
• 1 bh Tomat Merah

Bumbu :

• 1/3 bh pala
• 1 sdt merica
• garam secukupnya

(dihaluskan)

Penyedap :

• Gula -- seujung sendok makan

Cara membuat :

Tahap I

1. Daging dicuci bersih, lalu potong - potong.
2. kentang belah menjadi empat bagian, sedangkan wortel iris tipis menyerong 45 derajat
3. Untuk buncis, buang ujung - ujungnya lalu cuci sampai bersih, kemudian potong dengan ukuran 2cm
4. Sedangkan untuk daun bawang iris dengan ukuran 1 cm dan rajang halus daun seledri

Tahap II

1. Siapkan panci berukuran sedang, masukkan daging kedalamnya beserta kapulaga, bunga pekak dan cengkeh. Rebus sampai mendidih
2. Apabila sudah matang, masukkan wortel. LIhat apakah sudah setengah matang, jika sudah masukkan kentang dan buncis.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak sampai matang. JIka rasa merica kurang, beri sedikit merica bubuk.
4. JIka Telah matang matikan

Tahap III

1. Siapkan wajan -- penggorengan, beri minyak sayur secukupnya.
2. masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis sampai agak kekuningan.
3. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri dan tomat yang telah dipotong. Aduk - aduk sebentar.
4. Angkat dan masukkan semua ke dalam panci yang telah berisi daging dan lainnya tadi.
5. Nyalakan api kembali dan masak sebentar.
6. Sajikan