Gulai TELUR

Siapa yang suka TELUR..???  pastinya banyak yang suka khan...?!!

Oh ya, INi ada resep dari bahan TELUR, namanya GULAI TELUR.....   

ya.. yaa.. ya.. memang masih berkutat dengan GULAI... ^_^ Penasaran...????

Ayo START sekarang....

Bahan :

• 10 Butir Telur Ayam Kampung/Negri (Ayam Kampung Recommended )
• 1/2 butir Kelapa (1 gelas santan kental, 3 gelas santan cair)
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 buah asam kandis

Bumbu Halus :

• 150 gr cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah (1 siung untuk diiris)
• 2 siung bawang putih
• 5 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya

(Dihaluskan)

Penyedap :

• Gula secukupnya (seujung sendok)

Cara Membuat :

1. Rebus Telur Ayam sampai matang.
2. Kupas kulitnya lalu goreng telur sebentar sampai berwarna kuning kecoklatan.
3. Siapkan wajan (penggorengan), beri minyak goreng seckupnya.
4. Masukkan irisan bawang merah, masak hingga agak kekuningan.
5. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, batang sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan asam kandis. beri sedikit santan cair, Tumis hingga harum.
6. Masukkan santan cair, aduk - aduk hingga kuas santan agak mendidih.
7. Masukkan telur yang telah digoreng satu - persatu.
8. Tuang santan kental, lalu masak hingga keluar minyak santan dan matang.
9. Angkat dan sajikan