SaMBaL TeRasi

Dirumah, klo bosan dengan Sambal Lado Hijau Teri atau Sambal Hijau, biasanya Un-T membuat Sambal Terasi sebagai sambal pelengkap dari Lele Goreng..

Sambal ini ingin dicoba juga...??? Silakan..

Bahan :

• 200 gr cabe merah keriting
• 14 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 bh tomat merah
• 3 bh Terasi (dibakar sebentar)
• 1/2 bh gula jawa
• 1 sdt Garam
• 1/2 bh jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rebus Cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat dengan panci sampai agak layu
2. Siapkan ulekan, lalu haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat beserta terasi yang telah dibakar dan gula jawa, beri garam.
3. Ulek semua bahan tersebut, namun jangan terlalu halus sekali
4. Setelahnya, goreng sebentar
5. bila ingin ada sedikit rasa asam, beri air perasan jeruk nipis.
6. Angkat dan sajikan